至れりつくせりの料理教室 @ JW MARRIOTT HOTEL

JW MARRIOTT HOTEL 内レストランＴＳＵＮＡＭＩ の料理教室に行ってきました。

まずはＢＡＲにて特製カクテルを飲んで、作る！　日本酒ベースのTSUNAMI COOLER
ばら寿司のデモンストレーションの後、巻き寿司に挑戦！
レストランのキッチンに移動して、黒酢スープ、鱈のから揚げ西京味噌ソースかけ、サーモンとアボカドのバルサミコソースあえのデモンストレーション。シェフはとても素敵な人！

次はグリーンティと酒のチョコレートムース　のデモンストレーション。
最後は試食というより、、全ての料理をコースで頂きました。
ばら寿司。　彩り、食感ともにバランスが良かった。
まろやかなバルサミコのソースです。
西京味噌にバター、生クリームが入ってます。鱈もカリッとしていて美味しい！！
ひろみちゃんのおかげで超人気料理教室に参加出来ました！有難う、ひろみさま。


エビ天巻きなのですが、、、シェフの特製ソースが最高に美味しかった。天ぷらかすがトッピング。ソースはカイエンヌペッパーが入ったピりカラ！